DUO ORANGE CAROTTE-BUTTERNUT

PRÉPARATION : 10 minutes. CUISSON : 20 minutes. POUR 2 PORTIONS

INGRÉDIENTS

2 carottes bio (environ 180 g)

½ courge butternut (environ 200 g)

2 cuil. à café d’huile d’olive vierge extra

1. Pelez, coupez en deux dans la longueur la courge Butternut et retirez les pépins. Coupez environ 200 g en petits dés. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les également en petits morceaux.

2. Placez tous les dés de légumes dans votre panier vapeur et lancez la cuisson pour une durée d’environ 20 minutes.

3. Vérifiez que les légumes sont bien cuits en les piquant avec la pointe d’un couteau.

Ils doivent être tendres et fondants. Égouttezles et jetez l’eau de cuisson comme pour tous les légumes terreux.

4. Mixez finement les légumes (ou écrasez à la fourchette pour les plus grands) en ajoutant progressivement de l’eau de source convenant à l’alimentation de bébé pour obtenir une purée bien lisse et onctueuse.

5. Laissez tiédir. Au moment de servir à bébé, ajoutez un filet d’huile d’olive à la purée.