La question du mois

Pourqui faut-t-il modérer sa consommation d’algues?

Dans les sushis, en tartare, en smoothies, en poudre, en paillettes ou fraîches, les algues sont de plus en plus présentes dans nos assiettes. Mais l’Agence de sécurité sanitaire (Anses)* nous recommande désormais d’en manger modérément.