3 re­cettes bien co­lo­rées

Psychologies - - SENSATIONS -

Smoo­thie “cassis an­tiox” Mé­lan­gez 125 g de myrtilles, 2 c. à s. de graines de chanvre, 1 blanc d’oeuf, 10 cl de lait d’amande, 5 cl d’eau de source. Mixez, avec des gla­çons s’il fait chaud. Re­cette de Del­phine de Mon­ta­lier, créa­trice du 5/2 à la fran­çaise (52ala­fran­caise.com). Sa­lade de myrtilles Dans une cas­se­role, ver­sez un verre de jus de rai­sin, une c. à s. de miel, une tranche de gin­gembre éplu­ché et un bâ­ton de ci­tron­nelle. Faites fré­mir 13 mi­nutes et lais­sez tié­dir. Dans un bol, met­tez 40 g de myrtilles et 60 g de rai­sin rouge. Ajou­tez le jus et par­se­mez de feuilles de menthe ci­se­lées. Re­cette de Lene Knud­sen, au­teure de Que du bon pour mon cer­veau ( Ma­ra­bout). Gua­ca­mole vio­let Éplu­chez et épé­pi­nez une to­mate ; cou­pez-la en dés, ain­si qu’une bet­te­rave cuite ; écra­sez la chair d’un avo­cat, émin­cez un oi­gnon blanc. Mixez le tout avec 10 brins de co­riandre et le jus d’un ci­tron. Sa­lez et ajou­tez une c. à s. d’huile d’olive. Re­cette d’Isa­belle de Vau­ge­las, au­teure de Cui­sine kai­zen (Al­bin Mi­chel).

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.