Pauline Guillet

Fan de cuisine, blogueuse, illustratrice, styliste culinaire à ses heures. Elle fait partie de la team Régal et anime son blog le week-end. Elle s’est lancée dans l’expérience batch cooking en

Frère et soeur issus d’une famille nombreuse, Paul et Julie Girardet ont lancé leur blog pour partager des recettes simples, revisiter des classiques de leur enfance et se lancer des défis culinaires.

Salade de farfalle pas banale

POUR 2 PERSONNES PRÉPARATION CUISSON 200 g de farfalle colorées • 1 petite courgette • 1 petite aubergine • 1 petit poivron jaune • 10 tomates cerises • 1 c. à café d’herbes de Provence • Sel, poivre.

1 Je fais cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Je les égoutte et les arrose d’un filet d’huile d’olive.

2 Je lave et je coupe le poivron en deux, je retire les graines. Je le mets sous le gril du four pendant 10 min, la peau au-dessus et je laisse refroidir.

3 Je prépare le pesto (voir ci-contre) et en incorpore les ¾ dans les pâtes.

4 Je lave et je coupe les courgettes et aubergines en petits dés. Je les arrose de citron. Je coupe la moitié des tomates cerises en deux.

5 Je fais revenir les courgettes et les aubergines, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, pendant 5 min. Je sale et poivre, j’ajoute les herbes de Provence et incorpore ce mélange aux pâtes.

6 Dans la même poêle, je fais revenir les demitomates cerises avec un peu d’huile d’olive. Je les fais dorer 3 min de chaque côté et je parsème d’herbes de Provence.

7 Je découpe des lanières de poivron et je les dispose sur la salade de pâtes. J’ajoute les tomates cerises cuites et les tomates cerises fraîches entières. Je termine par le reste du pesto en petites touches|