CONSEILS POUR UN ÉTÉ EN PLEINE FORME

• Herbes aromatiques en fête Fraîchement cueillies, elles sont gorgées de bons nutriments : potassium, calcium, magnésium, fer, bêtacarotène, vitamine C... À condition de ne pas les laisser traîner dans le frigo !

• Faites le plein de vitamine D Présente dans les sardines, le hareng, les maquereaux, le thon... Au soleil, la peau la synthétise et permet de faire des réserves jusqu'à l'automne.

•Priorité aux fruits et aux légumes colorés

Ils contiennent ces fameux antioxydants qui nous aident à lutter contre le vieillissement. En été, c'est facile d'en faire le plein.

• Barbecue sous surveillance

Pas question de manger des viandes carbonisées, aux composés cancérogènes. Prenez quelques précautions : éloignez les pièces de la flamme, la cuisson plus longue n'en sera que plus goûteuse ; utilisez toujours une grille propre et faites mariner la viande pour limiter la formation d'hydrocarbures.