La verveine citronnelle

Cette plante aromatique dotée de feuilles fines de couleur vert clair dégage un parfum très frais fortement citronné. On peut la conserver quelques jours au frais dans un papier humidifié. Séchée, elle garde son parfum. Utilisez-la en infusion, en sorbet, en glace, en marinade, dans les crèmes et les salades de fruits. Elle est très agréable aussi avec des poissons et des crustacés.