Pour faire simple

Vous voulez vraiment faire simple ? Faites cuire des pâtes et nappez-les d’une sauce bolognaise toute prête, ouvrez une boîte de maïs, mangez des pizzas ou achetez du couscous chez le charcutier-traiteur… C’est facile, mais cette solution n’a ni le goût ni le charme du fait maison. Le temps passé à faire les courses, à éplucher les légumes, à pétrir une pâte ou à imaginer les menus de la semaine est un temps suspendu. Jamais perdu. Il donne de la densité aux vacances, le sens retrouvé du plaisir de l’instant. Les pages qui suivent vous donnent la recette d’une cuisine facile à vivre, des premières heures de la journée aux langoureuses soirées d’été. Des idées pour le pique-nique, l’apéro et les grandes tablées : des salades de tomates, de lentilles, de pâtes, des cakes aux olives et des chaussons aux pommes de terre, des brochettes et des fougasses, des beaux desserts à partager… Et si vous avez la flemme de cuisiner, dénichez un vrai potager bien ensoleillé, cherchez les tomates mûres, plantez vos dents dans cette chair juteuse, parfumée et suave. Voilà le meilleur et le plus simple de l’été.