Tandoori en wraps de sucrine ………………………………

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Repos : 1 h (ou mieux, 1 nuit) Cuisson : 15 min

Pour les manchons de poulet : 16 manchons de poulets (ailes préparées sans la peau) • 1 ou 2 sucrines • 3 c. à soupe de pâte de tandoori ou 2 c. à soupe de poudre de tandoori • 1 yaourt grec • 20 g de cacahuètes • Feuilles de menthe.

Pour la sauce : 1 yaourt grec • ½ bouquet de coriandre • ½ bouquet de menthe • ½ petit piment vert sans pépins.

Mélangez intimement la pâte ou la poudre tandoori avec le yaourt. Faites mariner le poulet dans cette sauce au moins 1 h ou, si possible, la veille.

Allumez le gril du four. Disposez les manchons sur la plaque et enfournez pour 5 à 7 min. Retournez-les et laissez cuire encore 5 à 7 min.

Mixez ensemble les ingrédients de la sauce.

Présentez les manchons sur les feuilles de sucrines. Parsemez de cacahuètes hachées et de menthe ciselée