Brochettes de petites figues à l’italienne……………………

Pour 4 personnes (8 pièces) Préparation : 15 min Cuisson : 5 min 16 petites figues violettes • 200 g de scamorza fumée • 200 g de porchetta en tranches épaisses • 24 feuilles de sauge • Poivre.

Coupez la porchetta en morceaux l de 1 cm sur 2 cm, procédez de même pour la scamorza. Lavez la sauge.

Montez les brochettes en alternant l 2 morceaux de scamorza, 2 morceaux de porchetta, 3 feuilles de sauge et 2 figues par pique. Coupez les figues en 2 ou en 4 si elles sont trop grosses. Poivrez.

Déposez les brochettes sur l une plaque de cuisson et placez-les sous le gril du four pendant 3 à 5 min. Vous pouvez également les faire cuire dans une grande poêle ou à la plancha quelques minutes, en les retournant à mi-cuisson n