Granola maison au sirop d’érable ……………………………

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

125 g de flocons d’avoine • 30 g de graines de tournesol • 30 g de graines de courge • 30 g d’amandes éffilées • 3 c. à soupe de poudre d’amandes • 25 g de noisettes • 2 c. à soupe de noix de coco râpée séchée • 1 poignée de fruits secs au choix • 15 cl de sirop d’érable • 10 cl d’huile neutre • 2 c. à soupe de miel.

Pour servir : 500 g de fromage blanc ou de yaourt velouté nature • 500 g de fruits rouges frais. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un cul-de-poule, mélangez l’huile, le miel et le sirop d’érable. Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les graines de courge et de tournesol, les amandes et les noisettes. Mélangez bien le tout.

Étalez ce mélange sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 min.

Reversez la préparation dans le cul-de-poule, incorporez la poudre de noix de coco et les fruits secs. Mélangez et enfournez à nouveau sur la plaque pour 15 min. Laissez refroidir.

Servez ce granola avec le fromage ou le yaourt et des fruits rouges frais