Mathilde Barit

Depuis qu’elle a adopté une nouvelle alimentation, Mathilde Barit se sent beaucoup mieux ! Elle partage ses idées sur son blog. Ses energy balls aux fruits secs sont là pour nous booster en

Passionnée de cuisine et très sportive, Mathilde Barit s’est convertie il y a quelques années à un nouveau type d’alimentation. Ses recettes sont saines, rapides et gourmandes et répondent aux besoins énergétiques des sportifs. >>> Plus de recettes sur Youmiam @MathildeenCuisine

Les energy balls

POUR 8 ENERGY BALLS PRÉPARATION RÉFRIGÉRATION 2 H MINIMUM • 150 g de pois chiches cuits • 150 g d’abricots secs • 15 g de flocons d’avoine ou farine d’avoine • 1 c. à café de beurre de cajou (ou oléagineux) • 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger • 100 g de pistaches décortiquées (ou poudre de pistache). 1 Je verse tous les ingrédients dans un robot, sauf les pistaches. Je mixe jusqu’à obtenir une pâte quasi homogène. Les abricots secs resteront en petits morceaux. 2 Je forme des boules avec mes mains. Je les place dans un plat. Je mixe ensuite les pistaches pour les réduire en poudre fine. 3 J’étale cette poudre sur une surface plane. Je roule les energy balls dedans. Je les place au frais quelques heures avant de déguster. 4 Ces balls se conservent au frigo dans une boîte hermétique pas plus de 5 jours|