DES CITADINS SUR UN MUR, QUI PICOTENT DU PAIN DUR…

Avec du pain rassis, on peut faire du pain perdu. Et si on en a des tonnes ? On peut faire de la farine ! C’est la super idée anti- gaspi de la start-up Expliceat. À l’aide d’un « crumbler » (machine à broyer le pain sec) et de délicieuses recettes, elle permet aux boulangers, aux chefs et à la restauration collective de recycler leurs surplus. Et nous ? On se régale de cookies et de muffins. Recettes et points de vente sur www.recettesevadees.fr.