La cancha de Patrick

POUR 1 VERRE PRÉPARATION

5 cl de rhum (1/3 de verre) • 5 cl de Perrier (1/3 de verre) • 2 cl de jus de citron vert

• 1 c. à café de miel liquide • Gros glaçons.

1 Je mets deux glaçons dans un verre. J’ajoute le jus de citron, le miel liquide et le rhum. Je mélange. Je verse le Perrier et je mélange encore.

2 Je décore le verre d’une tranche de citron vert. Je prépare autant de verres que d’invités et je déguste au son de Buena Vista Social Club ! | La cancha est un cocktail typique de Cuba créé par les guerilleros indépendantistes au XIXe siècle. Une variante sympa du mojito.