Salade mexicaine et tortillas chips

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION SANS CUISSON 1 sachet de tortillas chips • 300 g de maïs en conserve • 3 belles tranches de jambon blanc

• 1 oignon rouge • 1 grosse poignée de pousses de salade au choix • 2 tomates • 1 poivron rouge

• ½ poivron jaune • 8 brins de coriandre • 4 c. à soupe d’huile d’olive • 2 gouttes de Tabasco

• 2 c. à soupe de jus de citron vert • Sel, poivre.

1 Peler et émincer l’oignon rouge. Rincer et essorer les pousses de salade. Épépiner et couper les poivrons en morceaux. Laver, épépiner et détailler les tomates en cubes. Retirer le gras du jambon et le découper en lanières.

2 Égoutter le maïs et le mettre dans un saladier. Ajouter la salade, l’oignon, les poivrons, les tomates et les lanières de jambon.

3 Arroser d’huile d’olive et du jus de citron mélangé au Tabasco. Saler, poivrer, mélanger. Parsemer de feuilles de coriandre. Déguster avec les tortillas chips|