Summer smoothie bowl

LE SMOOTHIE 200 g de fruits rouges congelés (vous pouvez les congeler vous-même)

• 1 banane • 20 cl de lait végétal (lait d’amande) • 2 c. à café de miel. LE GRANOLA 200 g de flocon d’avoine • 150 g de graines et fruits à coque de votre choix : noix de pécan, noix du brésil, amandes, noisettes, graines de sésame, cranberries séchées, raisins secs

• 2 c. à soupe d’huile de coco • 1 c. à café d’épices moulues • 1 c. à soupe d’extrait de vanille • 6 c. à soupe de miel. POUR LE DRESSAGE Coco râpée • Framboises, fraises, myrtilles • ½ banane • ½ mangue

• 1 tranche d’orange • Quelques tranches de pomme. PRÉPARATION CUISSON

1 Je prépare le granola. Je hache grossièrement les fruits à coques et je les dispose dans un récipient. J’ajoute les flocons d’avoine et je mélange. Je verse 2 c. à soupe d’huile de coco et 6 c. à soupe de miel pour lier le tout, et je mélange encore. J’ajoute 1 à 2 c. à soupe d’épices moulues et 1 c. à soupe d’extrait de vanille.

2 Je huile légèrement une plaque à four avec rebords. J’étale le mélange et j’enfourne à 150 °C (th. 5) durant 30 min.

3 Je laisse refroidir la préparation et je la dispose dans un récipient hermétique (type bocal en verre).

4 Au blender, je mixe les fruits congelés avec la banane, le lait végétal et le miel. Lorsque le mélange est bien homogène, je verse le tout dans un bol et je réserve.

5 J’ajoute le granola sur le smoothie. Je tranche les fruits, j’ajoute les fruits rouges entiers et je dispose un topping selon mon humeur|