Spaghetti ail, aïe, aïe, pour deux mais pas plus

POUR 2 PERSONNES PRÉPARATION CUISSON 200 g de spaghetti • 1 tomate rouge • 1 tomate jaune • 1 morceau de parmesan • 3 tiges de thym frais • 2 gousses d’ail • Huile d’olive • Sel, poivre.

1 Laver et couper les tomates en deux. Les épépiner et les couper en petits dés. Peler, dégermer et hacher finement les gousses d’ail.

2 Faire des copeaux de parmesan avec un économe. Effeuiller les tiges de thym.

3 Plonger les spaghetti dans l’eau bouillante salée et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

4 Pendant ce temps, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’ail et les dés de tomates à feu doux, en remuant pendant 2 min.

5 Ajouter une petite louche d’eau de cuisson des pâtes dans la poêle. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle. Mélanger pendant 2 min et répartir dans les assiettes. Ajouter le thym et le parmesan. À dévorer tout chaud|