Porridge overnight façon pâte à brownie

POUR 1 BOL PRÉPARATION CUISSON REPOS 30 MIN À 1 NUIT

POUR LE PORRIDGE

• 40 g de flocons d’avoine • 1 c. à soupe de farine ou de poudre d’amande • 12 cl de lait de noisette • Lait supplémentaire pour la texture

• ½ banane bien mûre réduite en purée • 2 c. à café de cacao en poudre non sucré • 1 c. à café d’extrait de vanille liquide • 1 c. à café de Graines de lin moulues (ou graines de chia). 1 Le jour même, je mélange la purée de banane dans un bol avec les flocons d’avoine, la farine d’amande, le cacao, la vanille et les graines de lin. Je verse le lait et je continue de mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse. 2 Je couvre et je place au frais pour la nuit (ou 30 min minimum). 3 Le lendemain, je mélange bien et j’ajoute un peu de lait pour rallonger la texture du porridge (il n’en sera que plus moelleux). 4 Je parsème de toppings au choix. 5 Je déguste froid ou je réchauffe quelques minutes à feu doux au micro-ondes (dans ce cas, il faut ajouter les toppings après)|