LA BONNE IDÉE
Un petit réflexe anodin qui donnera de l’onctuosité à vos pasta : égouttez-les sommairement et ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau de cuisson dans la sauce. Cette eau contenant l’amidon des pâtes servira de liant.
Un petit réflexe anodin qui donnera de l’onctuosité à vos pasta : égouttez-les sommairement et ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau de cuisson dans la sauce. Cette eau contenant l’amidon des pâtes servira de liant.