LE PESTO MAISON, C’EST TROP BON

Pour préparer le pesto de basilic-origan, faites torréfier 20 g de pignons à la poêle, c’est meilleur... Pelez 1 gousse d’ail, coupez-la en deux, retirez le germe. Mettez-la dans un bol avec les feuilles d'1 bouquet de basilic, les pignons de pin torréfiés, 30 g de parmesan râpé, 1 c. à café d'origan, 10 cl d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron. Mixez au mixeur plongeant. Salez et poivrez.