Regal Hors-série

Jouez la carte du BATCH COOKING !

Fini le casse-tete des dîners bâcles faute de temps. la solution: faire cuire A l'avance plusieurs préparatio­ns qui se transforme­ront en top recettes le soir meme!

- TEXTE ET PHOTOS PAULINE GUILLET

Les Américains l’ont baptisée batch cooking « la cuisine par lots » : vous préparez en une seule fois plusieurs bases de recettes et vous n’avez plus qu’à vous concentrer sur les finitions en rentrant du taf. Voici sept préparatio­ns qui offrent une multitude de possibilit­és. Plus d’excuse pour ouvrir en panique une boîte de raviolis !

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