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CUPCAKES

Quand vous préparez la pâte à cupcake, le mélange doit être mousseux.

Préparez les petits arbres la veille, pour qu’ils soient bien congelés et ne se déforment pas lors de la seconde cuisson.

N’oubliez pas de marquer au stylo sur les caissettes le sens d’alignement des petits arbres pour découper le cupcake au bon endroit.

N’hésitez pas à bien teinter les petits arbres pour qu’ils soient visibles dans les cupcakes.

> Recette

Cupcakes farceurs p. 110