Les top­pings pour les mini-bli­nis

Regal - - Entre Amis -

TOPPING MA­RIN

Mé­lan­gez 100 g de fro­mage frais avec ● quelques brins de ci­bou­lette ci­se­lée et le jus d’½ ci­tron jaune. As­sai­son­nez de sel et poivre 5 baies. Dé­cor­ti­quez une di­zaine de cre­vettes (style bou­quet), puis dé­cou­pez-les en ron­delles. Ré­ser­vez

■ TOPPING À L’ITA­LIENNE

Dé­taillez 1 boule de moz­za­rel­la et ● 6 poi­vrons grillés en pe­tits dés. Taillez en la­nières 5 tranches de jam­bon fu­mé (ou 12 ron­delles de cho­ri­zo). Ré­ser­vez

■ TOPPING TER­ROIR

Taillez 150 g de bleu d’Au­vergne ● en tranches fines. Cou­pez 1 poire pas trop mûre (William, Co­mice...) en la­melles. Ré­ser­vez. Au mo­ment de ser­vir, don­nez quelques tours de mou­lin à poivre 5 baies

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