Bien lisse
Pour une ganache bien homogène, incoporez la crème liquide et le beurre fondu en trois fois, en mélangeant énergiquement comme si vous montiez une mayonnaise.
Pour une ganache bien homogène, incoporez la crème liquide et le beurre fondu en trois fois, en mélangeant énergiquement comme si vous montiez une mayonnaise.