Ba n o f fe e

POUR 4 PERSONNES. PRÉPARATION 10 MIN

1 rouleau de pâte sablée • 20 cl de crème liquide entière • 2 bananes • 300 g de pâte au caramel au beurre salé • Beurre et sucre pour les moules • Feuilles d’or pour la déco • 4 à 6 moules à tartelettes avec fond amovible.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). ● Beurrez et sucrez les moules à CUISSON 20 MIN tartelettes. Étalez-y la pâte préalablement découpée.

Recouvrez chaque moule à ● tartelettes de papier sulfurisé et de haricots secs (ou de billes en céramique). Enfournez 20 min environ jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Laissez refroidir avant de monter les tartelettes banoffee. Un gewurstraminer fruité qui accompagnera la texture riche du dessert pour un ensemble frais et digeste. RÉFRIGÉRATION 20 MIN

Fouettez la crème en chantilly. Coupez les bananes en rondelles. Remplissez de caramel et de rondelles de banane chaque moules à tartelettes. Recouvrez largement avec la crème. Réfrigérez jusqu’au moment de servir. Décorez les tartelettes avec des fragments de feuilles d’or

■