Montagne de Reims

Montagne est un bien grand mot : son « pic », le Mont Sinaï, culmine à 286 m d’altitude ! C’est plutôt un vaste plateau aux flancs couverts de vignobles bien ordonnés, couronnés d’épaisses forêts et jalonnés de villages serrés. Classée Parc naturel, elle vaut le détour (à vélo, ses pentes sont douces, le plus souvent…), mais si elle est célèbre, c’est surtout grâce à la notoriété de longue date de ses vins. Le secret de la Montagne ? Ses sols calcaires, ses versants et ses expositions variées en font des terroirs de choix pour Champagne François Lecompte, Brut 1er cru, 2009. Épanoui et complexe. 15,40 €. Champagne Pascal Machet, Brut Millésime 2008, Vieilles Vignes. Puissant et profond. 18,50 €. Champagne CL de la Chapelle, Instinct Brut. Souple et gourmand. 21 €. Champagne Jacques Rousseaux, Cuvée de Réserve Brut. Sapide et fruité. 22,50 €. Champagne Guyot-Guillaume, Numéro 6 Extra-Brut. Alerte et aérien. 35 €.