UNE COOPÉRATIVE À PART EN CHAMPAGNE

Un siècle et demi à Ludes Marque populaire, propriété du groupe Thiénot, CanardDuchêne fêtera en 2018 son 150e anniversaire. Née en 1868 de l’heureuse rencontre entre Victor Canard et Léonie Duchêne, elle n’a jamais quitté son fief de naissance, situé à Ludes, au coeur du Parc naturel de la Montagne de Reims. Au programme des visites : exposition permanente sur l’art du Champagne, un parc centenaire et les quelques 6 km de caves sur quatre niveaux creusés sous l’ancien château de Ludes. Mailly est un monde à part dans l’univers des coopératives . Cette coopérative rassemble 80 vignerons seulement, 70 hectares de vignes, situées exclusivement dans un seul grand cru, fait unique en Champagne. C’est aussi une gamme de champagnes de table qui ne manquent ni d’intensité, ni de caractère, ni de notoriété. Si le pinot noir (dominant) y est pour beaucoup, Mailly se veut d’abord une approche artisanale, haute couture, qui n’exclut pas la modernité comme en témoigne son chai moderne. De quoi prolonger la belle aventure entamée en 1929.