CARAFER UN CHAMPAGNE

Comment ça marche ?

Une drôle d'idée ? Pas tant que ça, car ce qui est valable pour un vin sans bulle (« tranquille ») l’est aussi pour un champagne. Le but : l’oxygéner, l’aérer, pour qu’il gagne en rondeur, en netteté et en parfums, sans sacrifier les bulles. À faire donc 10 minutes avant le service pour les beaux flacons millésimés (pas trop anciens).