Entrées

Aumônières de saint-jacques au gingembre Carpaccio de noix de saint-jacques 156 Foie gras de canard fumé à l'ananas 59 Huîtres chaudes croustillantes aux herbes 58 Huîtres chaudes spéciales au poivre noir de Kampot 76 Huîtres au tartare de nori 74 Huîtres chaudes, dulse et pomme, sauce au cidre 78 Nuage de chou-fleur au pata negra 55 Saumon mariné à la betterave 156 Soupe d'épinards au bleu du Shropshire 148 60