La rentrée à bras le corps

Les listes s’allongent, les post-it se multiplient, vous soupirez déjà devant l’été qui file. Pas le temps, c’est la rentrée… Et pourtant, c’est bien du temps qu’il va falloir prendre, pour mieux acheter, bien cuisiner, moins gaspiller. Prendre du temps pour en gagner plus tard. Le cycle vertueux du fait-maison se construit à ce prix. D’abord apprendre à lire la langue mystérieuse de l’agroalimentaire, celle des mots en « ates » et en « ites », et des trois chiffres après le E. L’équipe de LaNutrition.fr fait, à ce sujet, un travail formidable qui va vous faciliter la vie. Courez acheter leurs livres… Puis, refuser la facilité des plats tout prêts en cuisinant, pour de bon, lasagnes, hachis et blanquette, et pourquoi pas, en imitant à la perfection les petitsbeurres, princes, granolas et autres biscuits mythiques de notre enfance… Enfin, et c’est peut-être le plus excitant, exploitez chaque produit dans sa totalité, de la chair à l’épluchure, de la peau à l’arête, du jus à l’écorce. C’est possible. Thierry Marx nous le prouve. Tout s’exploite, tout se mange, tout se recycle dans la nature. Ouvrez grands vos yeux et vos oreilles, laissez-vous guider par le maître. Ça tombe bien, c’est la saison…