Tarte au potiron, roquefort et figues

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 50 MIN

1 pâte feuilletée rectangulaire • 600 g de potiron • 200 g de roquefort • 4 figues fraîches • 3 c. à soupe de graines de courge • 1 brin de romarin • Poivre.

Pelez, épépinez et détaillez le potiron en cubes. Puis, faites-les cuire 15 min à la vapeur.

Lavez et coupez les figues en quartiers. Rincez, séchez et effeuillez le romarin. Coupez le roquefort en dés.

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déroulez la pâte feuilletée et garnissez un moule rectangulaire, en conservant le papier sulfurisé en dessous. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez la courge et le roquefort. Disposez les quartiers de figue sur le dessus. Enfournez et faites cuire 30 min.

Pendant ce temps, faites griller les graines de courge à sec dans une poêle. À la sortie du four, parsemez le dessus de la tarte de graines de courge et de romarin. Servez aussitôt