Tôt-fait aux figues, amandes et mul­ber­ries

Regal - - C’est La Saison -

POUR 4 À 6 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION 15 MIN CUIS­SON 30-40 MIN FA­CILE

125 g de fa­rine • 130 g de sucre en poudre • 5 oeufs • 1 litre de lait • 500 g de figues • 30 g de mul­ber­ries • 15 g d’amandes ef­fi­lées • 1 tasse de thé earl-grey • 1 pin­cée de sel • Beurre pour le moule.

Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Puis, ré­hy­dra­tez les mul­ber­ries dans la tasse de thé chaud.

Mé­lan­gez la fa­rine, le sucre en poudre et le sel. Faites un puits. Ajou­tez les oeufs bat­tus en ome­lette et 20 cl de lait. In­cor­po­rez les oeufs dé­li­ca­te­ment. Ajou­tez pe­tit à pe­tit le reste de lait. Le mé­lange doit être ho­mo­gène.

Rin­cez et cou­pez les figues en deux. Dé­po­sez-les, cô­té peau, contre le fond du moule préa­la­ble­ment beur­ré. Par­se­mez de mul­ber­ries.

Ver­sez la pâte dé­li­ca­te­ment à hau­teur des figues. Sau­pou­drez d’amandes ef­fi­lées.

Faites cuire 30 à 40 min se­lon la taille de votre plat

15 MIN

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