Tarte aux figues
POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 30 MIN FACILE
6 grosses figues noires • 1 pâte sablée pur beurre • 3 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 100 g de poudre d’amande • 100 g de beurre mou • 40 g de farine.
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre en poudre, jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les oeufs un à un. Versez la farine et la poudre d’amandes, mélangez et réservez au frais.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez les figues, retirez les pédoncules et coupez-les en deux. Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la crème d’amandes dans le fond de tarte et disposez les figues en les enfonçant légèrement. Enfournez et faites cuire 30 min. Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid