gra­tin de ra­violes aux cour­gettes et au ba­si­lic

Regal - - Easy Cooking -

POUR 6 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION 40 MIN CUIS­SON 30 MIN

6 plaques de ra­violes du Dau­phi­né • 6 pe­tites cour­gettes • 50 g de par­me­san râ­pé • 15 cl de crème fraîche li­quide • 200 g de ri­cot­ta • 1 gousse d’ail • 20 g de beurre • Sel, poivre, mus­cade.

1

Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Frot­tez un plat à gra­tin à l’ail et beur­rez-le. La­vez et dé­taillez les cour­gettes en la­melles à la man­do­line ou avec un éco­nome. Dans un bol, mé­lan­gez la crème, la ri­cot­ta, quelques pin­cées de mus­cade, sa­lez et poi­vrez.

2

Dis­po­sez une couche de cour­gettes dans le fond du plat à gra­tin et re­cou­vrezles de pré­pa­ra­tion à la ri­cot­ta. Dis­po­sez en­suite 2 plaques de ra­violes, puis re­com­men­cez l’opé­ra­tion jus­qu’à épui­se­ment des in­gré­dients. Ter­mi­nez par une couche de cour­gettes en­tre­croi­sées.

3

Sau­pou­drez de par­me­san. En­four­nez 30 min et ser­vez aus­si­tôt

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