Côté texture

L’idéal est de préparer ce granité le matin pour le soir, ou la veille pour le déjeuner, afin d’avoir une super texture glacée et friable, mais pas trop dure. Si le granité s’est trop figé, laissez-le se détendre à température ambiante en le remuant de temps en temps jusqu’à obtenir la texture souhaitée.