LE BON ZESTE
Prélevez les zestes de citron à l’aide d’un zesteur ou d’un économe sans trop appuyer, en prenant bien soin de laisser la partie blanche (le ziste) qui donne de l’amertume.
Prélevez les zestes de citron à l’aide d’un zesteur ou d’un économe sans trop appuyer, en prenant bien soin de laisser la partie blanche (le ziste) qui donne de l’amertume.