RHÔNE : VIVRE DES MOURRES ET D'EAU FRAÎCHE

« Paysans, vignerons, artisans, producteurs de jus de plaisirs, défenseurs de la convivialité », tel est le credo de Jean-Philippe et Ingrid Bouchet, propriétaires du jeune domaine Clos des Mourres (du nom d’une salade sauvage). Leur terrain de jeu, ce sont les côtes-du-rhône sud : cairanne, vacqueyras et les appellations régionales, soit une vingtaine d’hectares cultivés en bio. Leurs vins nous ont emballés : caractère, plénitude et plaisir. Croquez dans leur vacqueyras (Biocoop, Lavinia), c’est vivant, charnu, bref, jouissif !