ET LE PAIN ?

Sa diversité de textures et de goûts s'adapte selon le fromage : • La croûte d’une baguette bien fraîche craque pour le pontl’évêque. • Le moelleux d’un pain de mie appelle les fromages frais, brousses, faisselles de chèvre. • Le pain aux noix aime les fromages affinés de type comté. • Le pain aux figues et aux raisins adore les bleus salés. • Le pain complet se marie avec le reblochon. • Céréales : avec un fromage fort, comme munster, livarot, époisses.