À GLISSER DANS LES BAGAGES…

Pionnier en matière d'oenotourisme, le domaine Lafrance, à l'ouest de Montréal, constitue une destination de loisirs aussi bien pour les Québécois que pour les visiteurs. Au programme : pommes, érables et… spiritueux. Si les enfants se ruent sur les jus de fruits, les parents découvrent le gin Dandy, frais, floral et fruité, le vermouth Rouge Gorge, « à base de cidre et de 100 épices » (on ne les a pas comptées), le Cidrérable, sans bulles et affichant 10,5° d'alcool… servis avec le sourire d'Amie Mathilde Caron (ci-dessous). Au rayon gourmandises, la sève d'érable prend toutes les formes : sirop, paillettes, crème, pain… et même condiment pour vinaigrette balsamique.