DE TAILLES

ASTUCE DE CHEF

Saupoudré sur un poisson, le sel sublime le goût et raffermit la chair. Déposez les filets de sardines dans du gros sel, recouvrez d'un torchon humide et laissez mariner au frais pendant 1 heure. Essuyez-les avant de les passer sur le gril. Ils auront une meilleure tenue à la cuisson et une mâche plus ferme.