GREC

EN ACCORD AVEC SON TERROIR

Le goût intense et salé de la feta s’équilibre avec un vin fort comme le retsina, mais aussi avec le tsipouro ou l’ouzo. Frite ou combinée avec des saveurs aigresdouces, elle demande un muscat parfumé. Rôtie, elle s’associe avec un Savvatiano ou Athiri, tandis qu’en garniture de tarte ou en dip, elle s’harmonise avec un mélange d’Assyrtiko et de Malagousia.