CONDIMENT EN LIBERTÉ

Vous pouvez préparer le condiment la veille et le sortir en même temps que les magrets pour le mettre à température ambiante. Vous pouvez aussi le mixer pour le transformer en sauce, à servir avec le magret ou avec une côte de boeuf par exemple.

Direction le Beaujolais avec un vin rouge de soif, jeune, léger et fruité, à base de gamay.