>>> vrai ou faux ? Les rosés foncés ont plus de goût que les rosés pâles.

Petit point technique : la couleur d’un rosé est déterminée par le temps de contact entre le jus et les peaux des raisins rouges. Plus ce temps de contact (macération) dure, plus le vin sera coloré mais aussi riche en tanins et en arômes, donc puissant, car outre la couleur, les peaux contiennent des arômes et des tanins.