DANS L’ASSIETTE

POUR 4 PERSONNES

1,2 l de lait de coco • 120 g de graines de chia • 4 c. à café de sirop d’agave + un peu pour servir • 1/2 melon • 2 pêches • 2 c. à soupe de baies de gogi • 2 c. à soupe de graines de courge.

La veille, dans un bol, versez ● un peu de lait de coco et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et

Breakfast coco bowl PRÉPARATION 10 MIN REPOS 1 NUIT homogène. Ajoutez le reste du lait de coco petit à petit tout en fouettant pour bien mélanger et éviter la formation de grumeaux. Ajoutez les graines de chia et le sirop d’agave, fouettez à nouveau. Laissez reposer à température ambiante 15 min, tout en fouettant régulièrement la préparation pour bien répartir

Versez dans un saladier 1 l de rosé pétillant, 10 cl de sirop de fraise, 10 cl de sirop de pêche et mélangez. Ajoutez 50 g de fraises coupées en deux et 2 pêches coupées en petits quartiers, 8 feuilles de basilic et le jus de 2 citrons verts. Laissez macérer au frais 2 h avant de servir bien frais avec des glaçons et décoré de feuilles fraîches de basilic.

SANS CUISSON

les graines de chia. Versez dans 4 bols et placez au réfrigérateur pendant toute la nuit.

Le lendemain, découpez les pêches ● et le melon en fines tranches. Sortez les bols du réfrigérateur, disposez les fruits et parsemez de baies de gogi et de graines de courge avant de servir avec un peu de sirop d’agave

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