Cour Sainte Catherine, un petit paradis à Honfleur

à 300 m de la place sainte Catherine et du vieux bassin d’honfleur, la Cour sainte Catherine offre une expérience recherchée de tous : celle de la tranquillité. dans un cadre à la fois cosy, rustique et extrêmement végétalisé, cette maison d’hôtes créée il y a 16 ans est un passage incontournable à honfleur.

Un nouveau depart depuis 1 an

Jusqu’à l’année dernière, la Cour Sainte Catherine appartenait à Liliane et Antoine Giaglis qui l’ont créée il y a 16 ans. En 2017, Monsieur et Madame Chainel ont repris les rênes de cette charmante maison d’hôtes située au centre historique de Honfleur. Tous deux ont alors entamé une série de rénovations tout en respectant l’âme et l’histoire de ces bâtiments typiques de l’architecture normande. « Nous nous employons, en respectant la tradition, à revisiter les lieux, à refaire les peintures Farrow & Ball des chambres dont certaines sont reparquetées », nous explique Laurent. Idem pour les salles de bain qui ont eu droit à un nouveau look et à davantage de confort. Côté déco, Chaque chambre a son propre univers tout en dégageant une atmosphère charmante, cosy et tranquille. Pour les couvre-lits, les propriétaires de la Cour Sainte Catherine ont opté pour Hippy Happy by Anju Rani. Les éléments de décoration ont été quant à eux « chinés en salle des ventes, à la foire de Chatou et au gré des manifestations locales de Lisieux, Pont-l’évêque, Deauville, etc. » Le Chesterfield installé à la réception, près de la cheminée, annonce déjà la couleur : un résultat à la fois, vintage, rustique et bohème. Les produits cosmétiques mis à disposition des hôtes sont bio, ce qui renforce le côté naturel des lieux illuminés, en plus, par de superbes bougies.

Une decoration a la fois sobre, rustique et vintage

La Cour Sainte Catherine dispose de chambres d’hôtes, toutes équipées d’une télévision, d’une bouilloire avec café et thé et d’un accès gratuit à internet : • Les chambres d’hôtes côté Ouest sont indépendantes et occupent chacune l’étage d’une des maisons de l’établissement. Accueillantes et confortables, elles ont toutes une touche personnalisée dan leur décoration. • La suite « Océane », plus spacieuse, comprend un lit en 160 cm, un coin salon ainsi qu’une douche à l’italienne • La suite « Prestige » peut accueillir jusqu’à 4 personnes, comprend un grand coin salon très déco (design collection), une baignoire, une douche à l’italienne et des toilettes séparées. Il est également possible d’avoir accès à des appartements - pouvant accueillir jusqu’à 2 personnes - décorés comme les chambres d’hôtes, équipés d’une petite cuisine fermée, de lits en 160 cm, d’une télévision, d’une bouilloire avec café et thé, d’un réfrigérateur ainsi que d’un accès gratuit à internet. Pour un nombre de personnes supérieur (4/6 personnes), la Cour Sainte Catherine dispose de la Maison du pêcheur, une maison de village honfleuraise du XVIIE siècle donnant sur le jardin mais aussi sur la place du puits. Elle comprend deux chambres à l’étage, d’une petite chambre sous les toits et d’un séjour avec coin cuisine, télévision et canapé. La chambre principale comprend une seconde télévision, une baignoire, des toilettes séparées ainsi qu’un accès internet gratuit. Avec ses 2 lits d’enfants, la Maison du Pêcheur est une maison de vacances adaptée à toute la famille. Côté décoration, on retrouve une atmosphère bord de mer : murs, poutres et planchers blanchis, lampes et objets style marine, briques apparentes au-dessus des cheminées.

Les chambres de la Cour Sainte Catherine

À la Cour Sainte Catherine, il est aussi question des plaisirs de la table. Les Chainel mettent à disposition, sur demande et à toute heure, des planches de charcuterie de la Maison Dubernet ou de fromages normands mais aussi des tranches de foie gras de chez Castain. Dans le pressoir ou sur la terrasse, le petit déjeuner est proposé sous forme de buffet : café, thé, chocolat, baguette tradition, beurre, confitures, jus de pommes ou d’oranges Alain Milliat, oeuf à la coque, fromages normands, charcuterie, viennoiseries, céréales, gâteau maison, yaourts, etc. La Cour Saint Catherine propose également une table d’hôtes les jeudis et vendredis, sur réservation.

À la Cour Sainte Catherine, la première chose qui frappe est l’omniprésence de la végétation. Sur la façade, dans la cour, au pressoir, à la réception, sur les tables du petit déjeuner : les fleurs ajoutent encore plus de charme à cette maison d’hôtes. « Pour végétalisme et fleurir les lieux » , les propriétaires profitent d’ailleurs des conseils avisés du fleuriste et paysagiste Jean-claude Herrault. Les trois bâtiments forment un ensemble clos autour d’une terrasse de bois et de gravier, offrant une incroyable variété de plantes. Avec cette végétation et le côté rustique des pierres formant les bâtiments, ses petits bancs et les magnifiques couchers de soleil sur l’estuaire, la Cour Sainte Catherine appelle indubitablement à la détente, à la tranquillité. Ici, le temps s’est arrêté…

dans un décor rustique et cosy, la table d’hôtes de la cour sainte catherine est un moment de convivialité et de partage.

ci-dessous : la propriété propose également un très beau loft qui comprend une cuisine équipée et qui est doté d'une télévision à écran plat.

Bohèmes, chaleureuses, modernes, simples : telles sont les chambres et suites de la cour sainte catherine.

Mêlant de nombreux styles, le coin salon est équipé d’une télévision, de canapés et d’une petite bibliothèque pour un moment de détente.

Baignoire, lavabo, douche à l’italienne : les salles de bain de la suite « Prestige » sont modernes et lumineuses.