Minceur et gestion des émotions sont liées Rencontre avec Agnès Couturier, coach en nutrition
Agnès Couturier est coach en nutrition et en gestion des émotions, elle est également experte en chrono-nutrition. Elle nous parle de son parcours de vie et de ce lien intime entre la minceur, d'un côté, et les émotions que nous portons, d'un autre côté. Rencontre passionnante. Pouvez-vous nous parler de votre parcours ?
J'ai été ronde dès l'adolescence, puis de régime en régime et de grossesse en grossesse, je suis devenue obèse. Cela s'est accompagné d'un grand mal-être, d'une grande culpabilité ( Tu n'as qu'à manger moins ! Tu n'as qu'à te bouger !) sans parler des allergies et de l'asthme, des hypoglycémies, de la colopathie, … et je souffrais de douleurs épouvantables.
Le moral était catastrophique, et les médecins étaient dépassés.
J'ai alors découvert la chrono-nutrition du Dr Delabos. J'ai d'abord pensé que c'étaient des idioties, et que cela ne pouvait pas émaner d'un médecin sérieux. Comme les conseils diététiques ne fonctionnaient pas, j'ai fini par essayer. Surprise ! Non seulement j'étais enfin rassasiée, mais en quelques jours tout allait mieux ! Le moral, l'humeur, la digestion. J'ai perdu plus de 30 kilos et j'ai retrouvé la santé.
Je me suis occupée de forums de nutrition. Et je voulais en savoir plus et comprendre : je me suis formée en diététique puis en chrono-nutrition avant de m'installer en tant que coach nutritionnel.
Vous dites qu'il faut arrêter les régimes minceur... Pouvez vous développer ?
Les régimes minceur proposent la suppression d'une ou plusieurs catégories d'aliments ou le maintien d'une seule catégorie d'aliments, quand il ne s'agit pas de s'astreindre à des jeûnes répétés. Il y a toujours carence. Cela peut-être très dangereux pour la santé et aboutir à une perte musculaire, à une peau flasque, voire à la dépression… le système résiste et s'adapte aux carences, mais on finit par craquer, ce qui provoque l'inévitable effet yoyo… Aujourd'hui, les études scientifiques expliquent ce phénomène, et les statistiques le confirment. L'agence nationale de sécurité sanitaire, l'ANSES nous met en garde :
Toutes les manipulations du régime alimentaire visant un déséquilibre énergétique associé ou non à un déséquilibre d'apports en macro-nutriments (glucides, lipides, protéines) dans le but d'une perte de poids peuvent exposer à des risques importants pour la santé. Aussi, tous les régimes amaigrissants sont à éviter.
Pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste votre travail et à qui s'adresse t-il ?
Je reste fidèle à la chrono-nutrition qui m'a rendue la santé : sa particularité est de ne créer aucun déséquilibre mais au contraire de retrouver un équilibre de vie en lien avec un équilibre nutritionnel cohérent par rapport à l'activité, aux horaires, à la problématique que la personne qui vient me voir souhaite régler. Parfois il s'agit d'un intestin colopathe, de problèmes de compulsions alimentaires, parfois d'un début de diabète, d'un surpoids, d'une fatigue extrême, d'une personne qui travaille de nuit ou plus anecdotiquement d'une jeune femme coquette qui souhaite reprendre des seins et effacer une culotte de cheval… Il s'agit pour moi de faire comprendre la cause de ces déséquilibres
Les régimes minceur proposent la suppression d'une ou plusieurs catégories d'aliments ou le maintien d'une seule catégorie d'aliments, cela entraîne des carences…