PARLEZ-VOUS LE CAVISTE?

Parce qu’on n’est jamais à l’abri de vouloir boire une “petite quille”.

Biodynamique. Système de production agricole basé, comme les horoscopes de magazine, sur le mouvement des planètes. Sans rire.

Bouchon. Morceau de liège que vous aimeriez bien tirer mais que ce caviste s’acharne à pousser toujours un peu plus loin avec ses épithètes.

“Ça goûte bien.” En effet: une pluie de gifles se perdent.

Déguster. Ce que vous allez faire en écoutant ce trentenaire moustachu parler de ses quilles.

Glouglou. Synonyme infantilisant de “gouleyant” après lequel on devrait être autorisé(e) à payer en images d’animaux.

Minéral. Adjectif permettant d’éviter de dire d’un vin qu’il est “sur le caillou”.

Naturel. Attitude que ce caviste bio a chassée et que l’on aimerait bien voir revenir au galop.

Petit vin. Vin sans prétention autre que celle du caviste qui vous le refourgue comme la petite perle dont vous allez devoir lui donner des “petites nouvelles”, et qui appellera un petit “alors?” entendu lors de votre prochaine petite visite.

Philosophie. Matière à coefficient 7 indispensable à quiconque souhaite ouvrir une cave-épicerie-disquaire solidaire.

Phytosanitaire. Cause première de la production de vins de chiottes, selon ce caviste. Rocailleux. Avec des notes d’henri Emmanuelli. Sulfites. Voir “ça”.

Sur le raisin. Premier endroit où, si vous l’avez égaré, il va vous falloir chercher ce vin.

Vin des copains. Donc à emporter très loin.

Vivant! Adjectif qualificatif du vin naturel, martelé par le caviste pendant toute la durée de la prestation conseil, et soupiré par le client qui sort de cet enfer, une bouteille de vin à la main.