Sa­lade tiède de lé­gumes à la plan­cha

Style Campagne - - Saveurs Nouvelles -

Pour 4 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 10 mi­nutes, cuis­son 10 mi­nutes

2 cour­gettes cou­pées en tranches fines 2 pe­tites au­ber­gines cou­pées en tranches fines 12 mi­ni-poi­vrons cou­pés en deux et épé­pi­nés 2 tiges de ba­si­lic ef­feuillées 16 to­mates ce­rises cou­pées en deux 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vi­naigre bal­sa­mique Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion

1. Ba­di­geon­nez les poi­vrons et les tranches de courgette et d'au­ber­gine d'huile d'olive à l'aide d'un pin­ceau.

2. Chauf­fez la plan­cha à feu vif et faites re­ve­nir les lé­gumes en les re­tour­nant à mi-cuis­son. 3. Dé­po­sez les lé­gumes grillés dans une as­siette et lais­sez-les tié­dir. 4. Ajou­tez-leur les to­mates et les feuilles de ba­si­lic, ar­ro­sez-les avec l'huile d'olive res­tante et le vi­naigre bal­sa­mique, sa­lez et poi­vrez se­lon votre goût. As­tuce : ajou­tez une gousse d'ail fi­ne­ment ha­chée avant de dé­gus­ter

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