TAKE IT ASIE
Vous avez du mal avec le concept de fusion-acquisition ? Commencez par la food franco-asiatique. Ça devrait le faire.
L’ÉPHÉMÈRE TAKARAMONO Chaque vendredi et samedi soir, Takaramono (mon trésor en VF) s’installe en résidence au Petite Amour, l’annexe bar de l’hôtel Grand Amour, où le chef Alexandre Arnal (ex-verre Volé, Chassagnette) concocte des tapas nippocamarguaises à déguster arrosées de saké.
Takaramono, 3, rue de la Fidélité, Paris-10e, réservations par SMS au 0620391316, facebook.com/tresorfood
LE BIEN VENU Dans leur salon intimiste ou sur la terrasse arborée, le resto de l’hôtel Bienvenue sert une cuisine mi-asiatique mi-frenchie où les donburis (bol de riz parfumé accompagné d’une garniture) côtoient le croque-monsieur tradi.
Le Bien Venu, Hôtel Bienvenue, 23, rue Buffault, Paris-9e, hotelbienvenue.com
THE COD HOUSE Nouvelle cantine chic japonisante, The Cod House propose de petites assiettes néo-nippones savoureuses (aubergine miso fondante, tartare de boeuf à la sauce ponzu) que l’on accompagne d’un cocktail aux influences nikkei.
The Cod House, 1, rue de Condé, Paris-6e, thecodhouse.fr