L’APPÉTIT VIENT EN PERSAN
AVEC UN CONCERT Dans la plus pure des traditions, le Lieu-dit célèbre Norouz avec la musique envoûtante du groupe Manushan (chant persan, flamenco et jazz) et un dîner à base de spécialités – Kashk-e baademjan (concassé d’aubergine au lait caillé et oignons frits), sabzi polo (riz basmati aux herbes safrané, filet de bar)… Le 20 mars de 20 h à 1 h, 50 € concert+menu complet, à réserver, 6, rue Sorbier, Paris-20e, lelieudit.com Le 21 mars, les Perses fêtent Norouz, le nouvel an du calendrier persan. L’occasion de se mettre au régime iranien.
AVEC UN BANQUET L’hôtel Bienvenue et sa cheffe Minou Sabahi organisent un banquet pour faire découvrir les richesses de la cuisine perse : l’ash e reshteh (soupe), le kuku (omelette) ou le ghormeh sabzi (ragoût), à déguster au son de poèmes iraniens récités en musique. Le 26 mars à partir de 19 h 30, 35€ par personne, réservations obligatoires, Hôtel Bienvenue, 23, rue Buault, Paris-9e, hotelbienvenue.fr
AVEC UNE INSTITUTION Depuis plus de trente ans, le restaurant Mazeh sert les férus de gastronomie iranienne avec le mast moussir (concassé d’ail sauvage d’iran, yaourt maison), le mirza ghasemi (concassé d’aubergine, ail et tomate), des viandes en brochette (coquelet au citron et safran, agneau au jus d’oignon) et des riz parfumés. Restaurant Mazeh, 65, rue des Entrepreneurs, Paris-15e, mazeh.com