LE SAINT DES SAINTS

Vous trouvez votre apéro dînatoire aussi ennuyeux qu’un documentaire sur les presse-citron, entre ses biscuits secs et ces dips pas franchement folichons ? Sortez le grand jeu avec Saint Agaûne, spécialité de saucisson et alternative plus sexy au saucisson classique, et sur laquelle on lève le voile. Il était une fois…

L’histoire raconte qu’en terres d’agaûne, anciennes terres burgondes qui s’étendaient du coeur de la Suisse jusqu’au-delà de l’auvergne, on fabriquait un produit à la saveur unique de viande séchée, à la fois tendre et fondante. Cette spécialité est encore aujourd’hui préparée dans le plus grand secret en sélectionnant les pièces les plus nobles du porc avant d’être affinée selon un savoir-faire charcutier. C’est avec le temps, la précision, la maîtrise, le tour de main des hommes et des femmes, que naît Saint Agaûne.